Ingeniería Industrial y de Sistemas (IIS)

Un  diagrama de flujo , o flujograma, es una representación gráfica de un proceso. Cada paso del  proceso  se representa por un símbolo diferente que contiene una breve descripción de la etapa de proceso. Los símbolos gráficos del flujo del proceso están unidos entre sí con flechas que indican la dirección de flujo del proceso. El diagrama de flujo ofrece una descripción visual de las actividades implicadas en un proceso. Muestra la relación secuencial entre ellas, facilitando la rápida comprensión de cada actividad y su relación con las demás. Expresa igualmente el flujo de la información y de los materiales; así como las derivaciones del proceso, el número de pasos del proceso y las operaciones de interdepartamentales. Hace posible la identificación de bucles repetitivos, lo que es esencial para las acciones de rediseño y mejora. También facilita la selección de indicadores de proceso, indispensables para efectuar su control y evaluar su rendimiento y eficaci...

Proceso: secuencia de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman elementos de entrada en resultados (UNE-EN ISO 9000:2005). La gestión de procesos o gestión basada en procesos es uno de los 8 principios de la gestión de la calidad. Su importancia radica en que los resultados se alcanzan con más eficiencia cuando las actividades y los recursos relacionados se gestionan como un proceso. La gestión basada en procesos fue uno de los grandes aportes de la gestión de la calidad cuando nació como evolución del aseguramiento de la calidad. En general, cualquier organización tiene establecida una gestión funcional, esto es, se trabaja en departamentos con una definición clara de la jerarquía y se concentra la atención en el resultado de las actividades de cada persona o cada departamento. Al adoptar un enfoque de gestión por procesos, no se elimina la estructura de departamentos de la organización pero se concentra la atención en el resultado de cada proc...

Esta metodologia es una guia que se elaboró como herramienta para apoyar el estudio de los jovenes universitarios que recien inician su formacion como ingenieros industriales, administradores de empresas,contadores públicos y, en general , cualquier futuro profesionista interesado en el fenómeno organizacional, su estudio y mejora del desempeño. La metodología para la descripción del sistema organizacional (DESO) tiene como objetivo describir una empresa desde un enfoque de sistemas, lo cual nos permite identificar los factores internos y externos que condicionan su funcionamiento.  La metodología DESO consta de siete pasos: Relatar la historia de la empresa  Identificar la actividad principal Identificar la cadena de suministro en la que participa Identificar las condiciones del ambiente organizacional  Describir las instalaciones de la empresa  Definir la estructura organizacional  Describir los procesos principales